Romuald Fassenet vient de sortir un livre intitulé « Romuald Fassenet, Château du Mont Joly ». A tout juste 40ans, ce jeune chef, Meilleur Ouvrier de France et une étoile au Michelin, voulait partager ses coups de coeur, ses produits favoris mais aussi les rencontres que son métier l’a amené à faire, son mentor, Jean-Paul Jeunet, et ses voyages. Il nous parle de son livre…
Cédric Béchade fait partie de cette nouvelle génération de jeunes chefs étoilés, créatifs et passionnés, qui ont envie d’ouvrir leur table au public, y compris auprès d’un public, que le terme de cuisine gastronomique intimide…
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Ayrton Senna at Formula 1 - Testes in Nurburgring, Germany in 1984.copyright Angelo Orsi
Messieurs le DVD Senna, un film documentaire d’Asif Kapadia sur le destin incroyable d’Ayrton Senna est sorti! Il relate ses années légendaires de pilote de F1, de la saison 1984 à sa mort tragique 10 ans plus tard. Que vous soyez fans de courses automobiles ou juste amateurs de sensations fortes, ce documentaire va vous passionner ! Vous allez adorez les séquences filmées à bord de la voiture et être ému en regardant les moments forts de la vie de ce pilote, si doué et tellement charmant, qui est mort trop jeune. Splendide, touchant et palpitant!
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Amis d’enfance et diplômés de l’ESCP-EAP, Michel de Rovira et Augustin Paluel-Marmont, fondent il y a 6 ans la marque Michel & Augustin, une gamme de produits alimentaires type biscuits, yaourts à boire et yaourts glacés repérables par une vache noire et blanche, symbole de l’entreprise.
Après avoir travaillé l’un comme consultant en stratégie agro-alimentaire et l’autre comme chef de produit dans l’aéronautique, ils ont réussi à pénétrer dans le cercle très fermé des géants de l’ultrafrais, avec une communication décalée et souriante.
Ils rêvent de faire sourire le monde en vivant une aventure gourmande. Alors quels sont les nouveaux projets de ces entrepreneurs passionnés? Réponses avec Augustin Paluel-Marmont, cofondateur de cette marque 100% française. Lire le reste de cet article »
En septembre 2010, Alexandre Reille crée Withdesigners, un site permettant aux entreprises de trouver en moins de 48h le créatif qui saura réveiller ou tout simplement inventer leurs produits de demain. Designers industriels, graphistes, illustrateurs, webdesigners, stylistes… Plus de 450 créateurs aux styles et aux univers variés mettent leurs compétences au service des entreprises. Une idée inventive mise en place par un homme passionné de design.
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En 2007, Edouard Genestar a créé Polka, une galerie et un magazine spécialisés dans la photographie. En s’associant à son père et sa sœur, il a inventé un concept unique en France. Il s’agit de la première galerie photo liée à la fois à un magazine et à un site web. Man’s World a eu la chance de rencontrer ce passionné de l’image.
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Après avoir fait ses classes chez Loiseau, Philippe Geneletti, jeune chef étoilé, officie dans le restaurant Les Pléiades à Barbizon. Ludique, sa cuisine est un véritable voyage culinaire. Entre technique traditionnelle et moléculaire, il multiplie les saveurs, les émotions et les risques. Les challenges ne lui font pas peur, il ose revisiter le kebab traditionnel chez OUR à Paris. Portrait de ce jeune chef talentueux et passionné.
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A 20 mètres du bistrot familial, Ludovic Perraudin transforme un ancien labo pharmaceutique en épicerie fine-traiteur. Une délicieuse adresse ouverte jusqu’à 23 heures où l’on découvre, déguste et achète des produits frais de grandes qualités, des plats cuisinés, des conserves, des charcuteries et des bonnes bouteilles ! Ludovic nous fait découvrir ce lieu incroyable et sa passion de la gastronomie…
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Laurent, Michaël, Patrick et Samy ont eu une idée de génie : importer du Japon un concept qui fait fureur : les Sample Lab, des boutiques très tendance qui proposent des échantillons à tester gratuitement. Séduits par ce concept innovant, les quatre Frenchie ont à leur tour créé Smart Store pour offrir aux marques une vitrine en plein Paris. Chez eux, on n’achète rien, on teste, on découvre!
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Chris Boston a fondé en 2006 Physicare, une méthode de coaching global centré sur les besoins de chacun et adaptable selon le niveau. Grâce à son expérience dans le monde sportif et médical (il enseigne pour la section STAPS de l’université Paris XI d’Orsay), il a créé un véritable programme sur-mesure où l’on est pris en charge par son équipe. Son expertise et son professionnalisme l’ont amené à conseiller et encadrer des hommes politiques, des peoples, des grands chefs d’entreprise. Man’s World vous livre ses conseils précieux pour être en forme cette année.
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